Активните съединения са стевиол гликозиди, които имат от 30 до 50 пъти сладостта на захарта, са термостабилни. рН-стабилен и неферментиращ. Тялото не метаболизира гликозидите в стевия, така че съдържа нула калории, както другите изкуствени подсладители. Вкусът на стевията се усеща по-бавно в началото и има по-голяма продължителност от този на захарта. При високи концентрации някои от екстрактите му могат да имат горчив или по-сладък вкус
Ние използваме бисквитки, за да ви гарантираме добрата работа на нашия уебсайт, като спазваме всички правила и добри практики за поверителност на личните Ви данни. Вижте Политиката ни за поверителност